ハヤシオムライスby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ハヤシソースの濃厚な味が卵とライスに合ってる！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
牛こま切れ肉 20ｇ
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
トマトケチャップ 大さじ1
バター 20ｇ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ハヤシライスソース（市販品可） 適量
卵 2個
サラダ油 小さじ2

【作り方】

  1. 牛こま切れ肉はみじん切り状に切る。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。ピーマンは種、へたを取り、みじん切り。
  2. フライパン（または中華鍋）にバターをひき、1を入れて炒める。
  3. ご飯を入れて炒める。
  4. 塩、ブラックペッパー、トマトケチャップで調味をして、軽く炒めたら、木の葉形に盛り付ける。
  5. 卵を割ってほぐしておく。
  6. フライパンにサラダ油をひき、5を薄く焼いた後、ラップまたはキッチンペーパーで4を包みながら形を整える。
  7. 6にあらかじめ温めたハヤシソースをかける。

【ワンポイントアドバイス】

ハヤシライスソースの作り方は、関連記事を参照。