鶏肉と卵の親子そうめんby 梅の実学園さん

【料理紹介】

そうめんに加熱してほぐした鶏肉、錦糸卵をトッピング。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
そうめん 2束
卵 1個
鶏ささみ（すじなし） 1本
めんつゆ（ストレート） 適量

【作り方】

  1. そうめんをゆでて、ざるにあげて、水で冷やす。
  2. 鶏ささみは酒（少々）をふって、レンジで2～3分加熱し、火が通ったら、氷水でさっと冷やしてほぐす。
  3. 卵を割ってほぐしておく。
  4. フライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、3を入れて薄く焼き、冷ましたらせん切りにする。
  5. 器に1を盛り、氷水（分量外）を入れ、別の器にめんつゆ、皿に2、4を添える。

【ワンポイントアドバイス】

食べるときはそうめんと卵、鶏肉を一緒に召し上がってください。薬味（ねぎ、しょうが、ごまなど）はお好みで。