ほうれん草のかき玉みそ汁by 梅の実学園さん

【料理紹介】

卵を入れて口当たりもよく。野菜もたっぷり。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ほうれん草 1/2羽
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
みそ（合わせ） 30ｇ
だし汁（水+かつお） 500ｍｌ

【作り方】

  1. ほうれん草は3～4等分に切る。
    にんじんは皮をむき、半月切り。
    玉ねぎは皮をむき、薄切り。
  2. 鍋にだし汁と1を入れて煮る。
  3. みそを2のだし汁を少し入れて溶く。
  4. 卵を割ってほぐしておく。
  5. 3を入れて、4を流し入れて、軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

卵やみそを入れたら、火を通しすぎないこと。