豚丼by 梅の実学園さん

【料理紹介】

牛丼よりもあっさりとした味のどんぶり。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚薄切り肉（または豚こま切れ肉） 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
しらたき 1/2袋
水 500～600ｍｌ
酒 大さじ2～3
しょうゆ 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
みりん 小さじ1
ご飯（白米または玄米） 茶わん3杯

【作り方】

  1. 豚薄切り肉は1口大に切る。
    玉ねぎは皮をむき、薄切り。
    しらたきは半分に切る。（下ゆでするとよい）
  2. 鍋に水、1、酒を入れて、時々アクを取りながら煮る。
  3. しょうゆ、きび砂糖、みりんを入れて煮る。
  4. どんぶり鉢にご飯を盛り、3をのせる。

【ワンポイントアドバイス】

つゆはお好みで入れて下さい。（つゆだく）上に紅しょうがをのせても。