きのことオクラの梅パスタby 梅の実学園さん

【料理紹介】

きのこをたっぷり使ったヘルシーパスタ。梅肉が決め手。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
しめじ 1パック
えのき 1パック
オクラ 3～4本
梅干し 2～3個
めんつゆ（ストレート） 大さじ4
スパゲッティ 100～120ｇ
塩 大さじ1
サラダ油 小さじ2

【作り方】

  1. しめじは軸を取り、ばらす。
    えのきは軸を取り、2等分に切る。
  2. オクラはゆでて、へたを取り、乱切り。
  3. 梅干しは種を取り、つぶす。
  4. 水（分量外）と塩を入れて沸かした鍋にスパゲッティをゆでる。（アルデンテでゆであがり）
  5. フライパンにサラダ油をひき、1を炒め、4、3、めんつゆを入れて軽く炒め、2を入れて混ぜて皿に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

梅干しは梅肉（20ｇ）に代えても。きのこはしいたけや舞茸など、お好みで。