メロンゼリーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

甘味たっぷりメロンをゼリーにしました。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
寒天（粉） 4ｇ（1袋）
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 400ｍｌ
氷みつ（メロン） 少々
メロンリキュール（ミドリなど） 少々（なくても可）
メロン （小）1/2個

【作り方】

  1. メロンは種を取り、丸くくりぬく。
  2. 鍋に寒天、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
  3. 粗熱を取った後、氷みつ（メロン）、メロンリキュールを入れる。
  4. 水にぬらした器に1を入れる。
  5. 4の器に流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

ゼラチン（粉。小さじ1と1/2）の場合は、水（大さじ1）でふやかし、2の工程（寒天を除く）で煮溶かした後、火を止めてから入れること。メロンは大きいサイズの場合は1/4個で。マスクメロンなどお好みで。