梅酒by 梅の実学園さん

【料理紹介】

定番の梅酒です。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
青梅 1ｋｇ
ホワイトリカー 1.8L
氷砂糖 500ｇ

【作り方】

  1. 青梅は洗ってへたを取る。水けを取っておく。
  2. 広口びんの中に1と氷砂糖を入れて、ホワイトリカーを注ぎ、その後3か月以上待つ。
  3. （1年経過した梅酒です。まろやかでおいしくなっています。）

【ワンポイントアドバイス】

広口びんは1.8L分のものを使用。青梅は下処理を十分にすること。