豚肉チヂミby 梅の実学園さん

【料理紹介】

豚肉を入れたチヂミ。粉もたれも手作りで。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚こま切れ肉 40ｇ
にら 1/3束
卵 1個
薄力粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1
水 60ｍｌ
ごま油（またはサラダ油） 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ1
コチュジャン 少々
白ごま（炒ったもの） 少々

【作り方】

  1. 豚こま切れ肉は1口大に切る。
    にらは2～3等分に切る。
  2. 卵、薄力粉、片栗粉、水を混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせる。
  3. しょうゆ、酢、コチュジャン、白ごまを混ぜ合わせる。（たれ）
  4. フライパンにごま油をひき、2を入れて、豚肉が火が通り、焼き色がつくまで両面焼く。
  5. 4を食べやすい大きさに切って皿に盛り、3を添える。

【ワンポイントアドバイス】

仕上げに糸唐辛子を添えるとコリアン気分♪