ドライカレーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

レーズンが入ったドライカレー。レーズンが苦手な場合は、入れなくてもOK。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
合いびき肉 100ｇ
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
ピーマン 1個
レーズン 10ｇ（なくても可）
カレーフレーク 大さじ2
水 200ｍｌ
コンソメ（固形） 1個
バターまたはオリーブオイル 10ｇ
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース（またはとんかつソース） 大さじ1
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半

【作り方】

  1. 玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
    にんじんは皮をむき、さいの目切りかみじん切り。
    ピーマンはへた・種を取りみじん切り。
  2. フライパンにバターをひき、合いびき肉、1を入れて炒める。
  3. 水とコンソメを入れて煮る。
  4. カレーフレーク、トマトケチャップ、ウスターソース、レーズンを入れて、汁けがなくなるまで煮こむ。
  5. 皿にご飯を盛り、4をかける。

【ワンポイントアドバイス】

カレーフレークの代わりにカレールーを細かく刻んだものを使っても。冷凍保存が可能なので、パスタや他の料理にアレンジができます。