釜玉うどんby 梅の実学園さん

【料理紹介】

卵をポンとのった香川のおなじみのうどん。しょうゆをかけてかき混ぜて食べて♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
うどん 2玉
卵 2個
ねぎ 1本
しょうゆ 適量

【作り方】

  1. ねぎは小口切り。
  2. うどんをゆでる。
  3. 鉢にゆであがった2を盛り、真ん中に卵を割ってのせ、1をのせて、食べる直前にしょうゆをかける。

【ワンポイントアドバイス】

麺のゆで具合はお好みで。しょうゆは釜揚げうどん用の生醤油でも。いずれもかけすぎに注意。