豚玉お好み焼きby 梅の実学園さん

【料理紹介】

豚のお好み焼きに半熟に焼いた卵がとろ～り♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚バラ肉 5～6枚
卵 2個
ねぎ 1/2本
サラダ油 小さじ2
お好みソース 適量
キャベツ 1/2個
山いも（長いも） 1/2本
卵 1個
薄力粉 100ｇくらい
だし汁（水+かつお） 50～100ｍｌ

【作り方】

  1. キャベツはみじん切り。
  2. 山いもは皮をむき、すりおろす。
  3. 豚バラ肉は2～3等分に切る。
  4. ねぎは小口切り。
  5. 1、2、卵（生地）、ふるった薄力粉、だし汁を入れて混ぜ合わせる。
  6. フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、5を1玉分ずつ流し入れ、真ん中にくぼみをつけてから卵を割り入れる。…
  7. 【6の続き】周辺に3、4をのせ、両面焼く。焼けたらお好みソースを塗る。

【ワンポイントアドバイス】

ひっくり返すときは十分に注意すること。