木の葉丼by 梅の実学園さん

【料理紹介】

かまぼこを木の葉に見立てたおなじみのどんぶり。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 1個
かまぼこ（カットしたもの） 6～8切れ
玉ねぎ 1/4個
ねぎ 1/2本
だし汁（水＋かつお） 100ｍｌ
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1/2
ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯半

【作り方】

  1. 玉ねぎは皮をむき、薄切り。
  2. ねぎは小口切り。
  3. どんぶり鍋にだし汁、きび砂糖、しょうゆ、みりん、1、かまぼこを入れて煮る。
  4. 卵を割ってほぐしておく。
  5. 4、2を入れて軽く煮る。
  6. どんぶり鉢にご飯を盛り、5をのせる。

【ワンポイントアドバイス】

かまぼこはせん切りにしても。