あんかけがゆby 梅の実学園さん

【料理紹介】

おかゆにだしのきいたあんかけをかけた、胃腸にも優しい料理。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
おかゆ（白米または玄米。市販品可） 1人分
だし汁（水＋かつお） 200ｍｌ
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
ねぎ 1/2本
しょうが（チューブ） 少々
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4

【作り方】

  1. ねぎは小口切り。
  2. 鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れて煮る。
  3. 片栗粉と水を溶く。（水溶き片栗粉）
  4. 3を入れてとろみをつける。
  5. あらかじめ作ったおかゆに食べる直前に4をかけ、1としょうがをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

だし汁は合わせだしやこんぶだしで作っても。