モダン焼きby 梅の実学園さん

【料理紹介】

お好み焼きと焼きそばを一つにしたお好み焼き。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚バラ肉 3～4枚
焼きそばめん 1玉
ねぎ 1/2本
サラダ油 小さじ4
お好みソース 適量
キャベツ 1/2個
山いも（長いも） 1/2本
卵 1個
薄力粉 100ｇくらい
だし汁（水＋かつお） 50～100ｍｌ

【作り方】

  1. キャベツはみじん切り。
  2. 山いも（長いも）は皮をむき、すりおろす。
  3. 1、2、卵、ふるった薄力粉、だし汁を入れて混ぜ合わせる。
  4. 豚バラ肉は2～3等分に切る。
  5. ねぎは小口切り。
  6. フライパンまたはホットプレートにサラダ油（小さじ2）をひき、焼きそばめんを炒める。
  7. 6で使ったフライパンまたはホットプレートに残りのサラダ油をひき、3を1玉分ずつすくい、4、5、6をのせて両面焼く。
  8. 7が焼けたら各自で皿に盛り、お好みソースを塗る。

【ワンポイントアドバイス】

あらかじめ作った焼きそばをのせても。