野菜のごま和えby 梅の実学園さん

【料理紹介】

いろんな種類の野菜がたっぷり入ったごま和えです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ほうれん草（または小松菜） 1/2羽
白菜 2枚
にんじん 1/3本
白ごま（炒ったもの） 大さじ2
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1～2
しょうゆ 大さじ1

【作り方】

  1. ほうれん草はよく洗い、塩ゆでをしてから水で冷やし、4等分に切る。（水けを切った後にしょうゆをかけてなじませるとよい。）
  2. 白菜は洗ってからゆでて、1～2ｃｍくらいの大きさに切る。
  3. にんじんは皮をむき、せん切りにして、ゆでる。
  4. 白ごまをする。
  5. 4にきび砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、水けを切った1、2、3とからめる。

【ワンポイントアドバイス】

今回はほうれん草、白菜、にんじんを使いましたが、キャベツや春菊など好みの野菜で作ってみて下さい。