マカロニグラタンby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ホワイトソースから手作りしたグラタンです。具は玉ねぎと鶏肉とシンプルに。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉 100ｇ
玉ねぎ 1/2個
マカロニ 100ｇ
パセリ（みじん切り） 少々
牛乳 200～400ｍｌ
薄力粉 大さじ1
バター 20～30ｇ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
ピザ用チーズ（またはパルメザンチーズ） 30ｇ

【作り方】

  1. 鶏もも肉は余分な脂をとり、1口大に切る。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
  2. 鍋にバターをひき、1、ふるった薄力粉を入れて炒める。
  3. マカロニを入れ、牛乳を2～3回に分けて入れて、煮る。
  4. 塩、ホワイトペッパーで調味する。
  5. グラタン皿にサラダ油（分量外）をぬり、4を盛り、ピザ用チーズ、パセリをのせ、230℃のオーブンで15～20分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

生クリーム（50ｍｌくらい）を入れるとコクが出ます。ダマになりやすいので注意すること。