豆腐のチーズピカタ レシピ

豆腐のチーズピカタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

豆腐を卵に包んで焼いた料理。

材料

  1. 豆腐（もめん）　1丁
  2. スライスチーズ　1枚
  3. 薄力粉　適量
  4. オリーブオイル　大さじ1
  5. 卵　2～3個
  6. 牛乳　50～60ｍｌ
  7. 塩　少々
  8. ブラックペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    豆腐はふきんまたはキッチンペーパーに包んでレンジで2分加熱。新しいふきん等に包んで十分に水気を切る。その後横半分にカット。

  2. 2.

    1をスライスチーズでサンドし、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    卵、牛乳、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。（オムレツ生地）

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルをひき、3をつけた2を両面焼き、3が固まりかけたら、2を3をつけて両面焼く。これをくり返す（チーズが溶けだしたらOK）。

  5. 5.

    4を半分にカットして、皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

豆腐の水切りは十分に行うこと。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2020/08/24/120000

  • (ID: r1479578)
  • 2020/08/24 UP!

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