キャベツメンチカツ レシピ

キャベツメンチカツ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

キャベツを生地に混ぜ込んだメンチカツ。

材料

  1. 合いびき肉（または牛ひき肉）　150ｇ
  2. キャベツ　1/4個
  3. 卵　1個
  4. 玉ねぎ　1/2個
  5. パン粉　大さじ2
  6. 塩　少々
  7. ブラックペッパー　少々
  8. ナツメグ　少々
  9. 揚げ油　適量
  10. 薄力粉　適量
  11. 卵（衣）　1～2個
  12. パン粉（衣）　適量

作り方

  1. 1.

    キャベツはみじん切り。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  2. 2.

    合いびき肉、1、卵、パン粉、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこね、4等分にする。

  3. 3.

    たいこ型に丸めた2に薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。

  4. 4.

    180℃に熱した揚げ油に3を入れてきつね色になるまで揚げる。

  5. 5.

    皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

キャベツを切った後、塩もみをして水洗いをすると、食感が違った味になります。ソースはお好みで。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/05/04/120000

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  • 2018/05/04 UP!

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