五目豆

作り方

1. 1.

   こんにゃくは角切り。にんじんは皮をむき、角切り。たけのこは角切り。ごぼうは輪切り。
   

2. 2.

   鍋にだし汁、1、大豆を入れて、時々アクを取りながら煮る。
   

3. 3.

   しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて煮て、みりんを入れて煮る。
   

4. 4.

   火を止めてふたをして、鍋止めをして、器に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

生の大豆を水に一晩漬けたものでもできますが、大豆の水煮があると手早く作れます。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/04/17/120000

• (ID: r1270169)
• 2018/04/17 UP!

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