鴨ねぎ雑炊 レシピ

鴨ねぎ雑炊
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

鴨肉とねぎを使った雑炊。

材料

  1. ご飯（白米または玄米）　茶わん1杯
  2. 鴨肉（鍋用）　50ｇ
  3. 長ねぎ　1本
  4. 卵　1個
  5. だし汁（水+かつお）　300～500ｍｌ
  6. しょうゆ　小さじ1
  7. 酒　小さじ1
  8. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    ご飯（白米）は水洗いをして、水気を切る（玄米は水洗い不要）。

  2. 2.

    長ねぎはななめ切り。

  3. 3.

    土鍋（1人用）にだし汁、しょうゆ、酒、1、鴨肉、2を入れて煮る。

  4. 4.

    卵を割ってほぐしておく。

  5. 5.

    4を入れて軽く煮て、好みで塩で調味する。

ワンポイントアドバイス

鴨肉は鍋用だと安く手に入ります。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/02/24/120000

  • (ID: r1256419)
  • 2018/02/24 UP!

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