しゃきしゃきごぼう牛丼 レシピ

しゃきしゃきごぼう牛丼
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ごぼうを使った牛丼。ボリュームたっぷりで食物繊維も◎。

材料

  1. 牛薄切り肉または牛こま切れ肉　150ｇ
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. ごぼう　1本
  4. 水　500～600ｍｌ
  5. 酒　大さじ2～3
  6. しょうゆ　大さじ1
  7. きび砂糖（または砂糖）　小さじ2
  8. みりん　小さじ1
  9. ご飯（白米または玄米）　茶わん3杯

作り方

  1. 1.

    牛薄切り肉は1口大に切る。玉ねぎは皮をむき、薄切り。ごぼうはささがきにして、酢水（分量外）につける。

  2. 2.

    鍋に水、1、酒を入れて、時々アクを取りながら煮る。

  3. 3.

    しょうゆ、きび砂糖、みりんを入れて煮る。

  4. 4.

    器にご飯を盛り、3をのせる。

ワンポイントアドバイス

牛肉を多めにし、ごぼうを少なめにすると子どもや男性向きに。

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  • (ID: r1033333)
  • 2016/04/12 UP!

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