鶏肉のフォー

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は余分な脂を除き、そぎ切り。
   

2. 2.

   ねぎは小口切り。
   

3. 3.

   コリアンダーは葉の部分のみ使用する。
   

4. 4.

   鍋に1、ガラスープ、水、酒を入れて煮る。
   

5. 5.

   塩、ホワイトペッパー、ナンプラーで調味する。
   

6. 6.

   もう1つの鍋に湯（分量外）をわかし、フォーをゆでる。
   

7. 7.

   鉢に6を盛り、5の鶏肉をのせて、5の汁をかける。2と好みで3をあしらう。
   

ワンポイントアドバイス

好みでオニオンフライやライムをトッピングしても。食べるときは好みでスイートチリソースやナンプラーをかけて。

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• (ID: r1031862)
• 2016/04/12 UP!

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