フライパンひとつでクリーミーチキンby のんびり風子さん

【料理紹介】

フライパン一つで、パパッと作れる一品です

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 ２枚
小麦粉 大さじ２程度
牛乳 200cc
レモン汁 大さじ１
しめじ 1/2パック
バター 30g
塩 少々
コショウ 少々
シュレッドチーズ 50cc

【作り方】

  1. しめじはいしづきをとり、ほぐしておく。
    牛乳にレモン汁を加えよく混ぜ、バターミルク風にする。
  2. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩、コショウをし揉み込む。
  3. 小麦粉を鶏肉全体にまぶす。
  4. フライパンを火にかけ、温まったらバターを溶かす。
  5. 鶏肉を入れ、片面がきつね色になったら、ほぐしたしめじを入れさらに炒める。
  6. 鶏肉の両面がきつね色になったら、１の牛乳を入れて煮込む。
  7. 多少煮つまりややとろみがついたところで、シュレッドチーズを入れ全体をよく混ぜる。
    味見をして、塩、コショウで整える。

【ワンポイントアドバイス】

鶏は表面をカリッと焼くと美味しくなります。