ワンナワー・ディナー・ロールby のんびり風子さん

【料理紹介】

文字通り１時間でできるテーブルロールです。忙しい時にぴったりの時短レシピ。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ローファットミルク １ 1/2カップ*
バター 40g
砂糖 大さじ３
強力粉 ３.5〜４.5カップ
インスタントドライイースト 大さじ１
塩 小さじ１ 1/2
卵 １個
溶かしバター 適宜
*カップはアメリカサイズ240ml 　

【作り方】

  1. 卵は室温にもどしておく。スタンドミキサーのボウルに強力粉 3 1/2 カップとドライイースト、塩を混ぜる。
  2. ミルク、バター、砂糖を耐熱容器にいれレンジで50度程度にあたためる。
  3. ボウルに２と卵を加え、スタンドミキサーで５分程度混ぜる。
  4. ゆるいようなら、小麦粉1/4カップずつ追加する。（粉によって違います）
  5. 柔らかくややべたつく程度でちょうどいいそうです。
  6. 小麦粉をふった台の上に移し、てっぺんにも小麦粉を軽くふり、長方形に整える24個分（4x6）にカット
  7. １つずつ丸め、油を薄く塗った9x13インチのベイキングパンに並べる。（クッキングシートを敷いてもOK）
  8. 発酵機能のついているオーブンで30分くらい発酵させる。下段にトレイをおき、熱湯をはり蒸気を充満させるとよいそうです。
  9. 倍くらいにふくらんだら、180度に温めたオーブンで15-20分。
  10. 焼き色がついたらできあがり。熱いうちに溶かしバターを塗って艶を出して完成です。

【ワンポイントアドバイス】

サンクスギビングデーの脇役にいかがでしょうか？忙しく時間がないときのお助けレシピ。発酵時間が短いのでキメが揃わないようですが、お料理のソースをつけて食べるようなディナーでは十分に役を果たします。