野菜たっぷり！焼き肉サラダby のんびり風子さん

【料理紹介】

手軽なタレで失敗知らずの焼き肉サラダ。ちょうどよい甘辛さが食欲をそそります。野菜とも相性がいいのでいつもよりたくさん食べられます！

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
牛肉薄切り 200g
にんにく 1個
玉ねぎ 1/4個
レタス 1/2玉
ニンジン 1/2本
パプリカ 1/4個
プチトマト ４個
ブロッコリー 少々
紫玉ねぎマリネ 適宜
コーン 適宜
焼肉のタレ 大さじ４程度
ごま油 大さじ１
塩 適宜
コショウ 適宜
焼肉のタレ 大さじ２
フレンチドレッシング 適宜

【作り方】

  1. 牛肉は食べやすいサイズに切り軽く塩コショウする。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
  2. ボウルに１の材料とゴマ油、エバラ黄金の味中辛を入れ手でもみ込み、冷蔵庫で１〜２時間マリネする。
  3. レタスをちぎり水につける。15分くらいしたら、水をよく切り冷蔵庫に入れシャキッとさせる。
  4. ニンジンやパプリカはスライサーで千切り。ブロッコリーはゆでて小房に分ける。コーンは水を切っておく。
  5. トマト、酢づけの玉ねぎ等、食べたい野菜を適宜そろえる。
  6. 皿に、レタスを敷き、野菜を順次盛りつける。
  7. フライパンを熱し、サラダ油を少々（分量外）入れ、牛肉を炒める。
  8. 火を止め、仕上げにエバラ黄金の味（中辛）をかける。味をみて、足りなければ適宜追加して味を整える。
  9. 皿に焼き肉を肉汁も一緒に盛りつけ、ドレッシングを軽くかけてできあがり！

【ワンポイントアドバイス】

牛肉の部位はお好きなところを。特売のお肉なんかが狙い目！？