オクラの豚肉巻by のんびり風子さん

【料理紹介】

オクラがかわいいアクセント。お弁当のワンポイントにも

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
オクラ 6本
豚薄切り 6枚
塩 少々
コショウ 少々
ガーリックパウダー 少々
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
ラード 少々

【作り方】

  1. オクラのヘタとガクを取りさっと洗ってゆで、水にさらす。
  2. 豚肉をひろげ、軽く塩・コショウし、ガーリックパウダーをふりかける。
  3. 酒、しょうゆを入れよく混ぜておく。（お好みで砂糖少々）
  4. まな板にオクラを１本ずつのせて端から巻き薄く。
  5. フライパンにラードを熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ、時々返して全体に焼き色をつける。
  6. ３のたれを入れ、火を強め煮詰めたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

照り焼きのタレなど既製品を使ってもいいと思います。お弁当のおかずにも。