カッテージチーズ入りバナナブレッドby のんびり風子さん

【料理紹介】

しっとりとしたバナナブレッドを焼きたいときにおすすめです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
バター 110g
カッテージチーズ 120cc
グラニュー糖 180g
卵 ２個
バナナ ３〜４本
小麦粉 180g
ベーキングソーダ 小さじ１
バニラエッセンス 少々

【作り方】

  1. ボウルに室温に戻したバター、カッテージチーズ、砂糖をいれハンドミキサーでよく混ぜる。
  2. ほぐした卵を加えさらに混ぜ、つぶしたバナナも加えてよく混ぜる。
  3. 別のボウルに小麦粉と重曹を入れてよくまぜ、２のボウルに加える。
  4. ハンドミキサーでまんべんなく混ぜ、バニラエッセンス少々を入れる。
  5. バター（分量外）を薄く塗った、焼き型に流し入れ、１８０度のオーブンで45分。（ドーナツ型の場合）
  6. 竹串をさして、なにもついてこなければ焼き上がり。バニラアイスクリームを添えて。

【ワンポイントアドバイス】

[MEMO]アメリカの計量カップの場合、小麦粉１+1/2C、砂糖1C、カッテージチーズ1/2C。あれば、クルミやペカンなど1/2カップいれるとさらにおいしい。