困ったときの豆サラダby のんびり風子さん

【料理紹介】

急にお友達がやってくる！一品足りない！そんなときのお助けメニューです。シーズニングソルトは、岩塩とお好みのハーブで代用できますが、カイエンペッパーを入れると味が引き締まります。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
レッドキドニービーンズの缶詰 １缶
ひよこ豆の缶詰 １缶
コーンの缶詰 小１缶
お好みのシーズニングソルト 適宜
タマネギ １個
ツナの缶詰 小１個
レモン汁 大匙２～３
オリーブオイル 大匙１～２
カイエンペッパー 少々
ブラックペッパー 少々

【作り方】

  1. レッドキドニー、ひよこ豆は缶汁を切り、軽く水ですすぐ。コーン、ツナは缶汁を切る。
  2. タマネギをみじん切り（フードプロッセッサーでもOK）
  3. 大きめのボールに、材料を入れ、まんべんなく混ぜる。
  4. 味見をして好みの味に仕上げ、冷蔵庫へ３時間程度。

【ワンポイントアドバイス】

すぐ食べられますが、時間とともに味がなじむので、一番に作っておくと後が楽です。シーズニングソルトは、岩塩とお好みのハーブまたは、お好みのドレッシングで代用できます。