ミネストローネby KEITAさん

【料理紹介】

野菜は好きなものをたくさん入れて作ると美味しいと思います。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/2本
セロリ 1/4本
ニンニク １片
ジャガイモ １個
カボチャ 1/8個
キャベツ 1/4個
塩 適量
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. 野菜類は全て１cm角に切る。ジャガイモは皮を剥いてから切る。
  2. 鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、ニンジン、セロリを弱火でじっくり炒める。
  3. 他の野菜類を加えて、塩をする。
    しんなりしてきたら水を加えて約１時間煮込む。
  4. 塩で味を調えて、お皿に盛り付けて、仕上げにオリーブオイルをかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

僕は野菜がくたくたになっている方がおいしいと思うので、じっくり煮込みます。
味が足りなければ粉チーズなどをかけてください。