マカロニグラタンby ダーダさん

【料理紹介】

たまに食べたくなるんですよね。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛乳 500cc
バター 50g
小麦粉 30g
ナツメグ 小さじ1/4
玉ねぎ １個
しめじ 1pc
ハム 50g
塩 小さじ1/4
ホワイトペッパー 少々
マカロニ 150g
とろけるチーズ 適量
ブランデー 大さじ２
パン粉 ２つかみ
バター 15g

【作り方】

  1. 玉ねぎはスライスに、ハムは1cm幅に切っておきます。しめじはほぐしておきます。
  2. フライパンにバター15gを入れ、①を玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  3. 1%の塩分のお湯でマカロニを表示時間通りに茹でます。
  4. ②に塩胡椒、ブランデーを加えて味を調えます。
  5. 熱した鍋に５０gのバター、ナツメグ、小麦粉を加えて良く炒め、牛乳を少しずつ加えてホワイトソースを作ります。
  6. ④にマカロニとホワイトソースを加えて全体を良くからめます。
  7. ⑥にチーズとパン粉をのせ、２５０℃のオーブンで15分ほど焼けばできあがりです。

【ワンポイントアドバイス】