シーフドトマトカレーby ダーダさん

【料理紹介】

夏はカレーですよね。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
殻付き海老 ８尾
アサリ 300g
イカ 1杯
玉ねぎ １個
にんにく ２片
サラダ油 大さじ２
トマトホール缶 400g
生クリーム 200cc
カレー粉 小さじ２
ガラムマサラ 小さじ１
カルダモン 小さじ１／２
クミンシード 小さじ１
シナモン 小さじ1/2
塩 １つまみ

【作り方】

  1. にんにく、玉ねぎをみじん切りにしておくイカはワタと軟骨をとり輪切りに海老は足と背わたをとっておく。
  2. フライパンにサラダ油とにんにく、玉ねぎを加えて、弱火でしっかりと炒め、スパイスを入れて、香りがでるまで更に炒めます。
  3. 海老、イカ、アサリを加えてサッと炒めたら、トマト缶を潰し入れ、て弱火で５分ほど煮ます。
  4. 最後に生クリームと塩で味をつけて、あたためなおせば出来上がり。ライムを絞っても美味しいですよ。

【ワンポイントアドバイス】