米粉のチョコチップパウンドケーキby ダーダさん

【料理紹介】

米粉はしっとりさにかけますが、どれだけ捏ねてもグルテンがでないので、しっぱいはしにくですよ！！

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
無塩バター（室温に戻しておく） 200g
上白糖 200g
全卵 200g
米粉 200g
ベーキングパウダー 6g
チョコチップ 100g

【作り方】

  1. バターと砂糖をボウルに入れて、白っぽくふんわりとしてくるまでよくまぜます。
  2. １に溶き卵を少しずつ加えて、更にまぜます。できあがりは、ここでも、白っぽいです。
  3. ゴムベラに持ち替え、振るった粉類を加えて、切るように混ぜて行きます。
  4. ３にチョコチップを加えて、更に混ぜます。
  5. オーブンシートを敷いた型に４を流しこみます。
  6. 160℃のオーブンで、45分ほどやけば、あまーい香りで家の中がいっぱいです。

【ワンポイントアドバイス】

３の行程で練ると小麦粉だと粘りが出て、焼き上がりに影響するですが、米粉なら安心。