3月7日、菜の花と蛸のパスタby ダーダさん

【料理紹介】

勝手に３月７日を菜の花のパスタの日にしてみました。でもこの時期には必ず食べたくなるんです。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
菜の花 １束
蛸 100g
ベーコン 60g
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ２
パスタ 360g
白ワイン 50cc
黒こしょう 少々
ゆで汁 100cc

【作り方】

  1. １％の塩分のお湯でパスタを茹で始める。
  2. フライパンにオリーブオイルと潰したにんににくを入れて、弱火で香りをだす。
  3. 一口大に切った蛸とスライスしたベーコンを２に加えて、サッと炒め白ワインを注ぎ、アルコールを飛ばす。
  4. 菜の花を半分に切り、１のお湯で茹でる。
  5. ３にゆで汁と菜の花を加えて、保温する。
  6. ５にパスタを加えて、和える。黒こしょうと分量外のオリーブオイルを絡ませればできあがり。

【ワンポイントアドバイス】