フレンチホットサンドby ダーダさん

【料理紹介】

フランスのキャベツ料理シュークルートをホットサンドに！！自分で作るととても美味しいので是非！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ブロックベーコン 80g
キャベツ ５枚
ケーパー 8粒
塩 小さじ1/4
黒こしょう 000
白ワインビネガー 大さじ１
白ワイン 50cc
食パン8枚切り 4枚
グリュエールチーズ 50g
粒マスタード 30g

【作り方】

  1. キャベツを千切りにする。ブロックベーコンを7mm角のさいの目にきる。
  2. フライパンにベーコンを入れて、表面に焼き色をつけキャベツを入れ
  3. 白ワイン、白ワインビネガー、ケーパーを入れて蓋をして1分蒸し焼きにする。
  4. ３に塩こしょうで味をつけ、水分がなくなるまで煮詰める。
  5. トースターでパンを両面、こんがり焼き、粒マスタードを片方のパンに塗る。
  6. パンに４とグリュエールチーズを挟んで、トースターにもどし、余熱に２分いれておけばできあがり

【ワンポイントアドバイス】