日曜日の午後、あさりのノルマディーby ダーダさん

【料理紹介】

酒蒸しや白ワイン蒸しに生クリームを加えることで、パンを浸しながら
スープまで美味しく食べられますよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
あさり 1pc
白ワイン 1/4カップ
生クリーム 1/4カップ
イタリアンパセリ 少々
バター 15g
にんにく １片
バケット 好み

【作り方】

  1. フライパンにあさり、バター、にんにくのみじん切りを入れて、サッと炒めたら白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
  2. １に生クリームを加えて蓋をし、３分蒸し焼きにする。
  3. 蓋をあけて更に1分煮詰めたらイタリアンパセリのみじん切りをふり、バケットを添える。

【ワンポイントアドバイス】

あさりは火を入れすぎるとかたくなるので、加熱は５分まで！