NYのベーコンエッグポパイベーグルby ダーダさん

【料理紹介】

ニューヨーカーのパワーブレックファーストの第３位がベーグルなんだって。忙しくすごす毎日。たまには公園でベーグルとコーヒーなんてもいいんと思う。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ベーグル ２個
バター 30g
ベーコン 40g
ほうれん草 1/2束
塩 ２つまみ
ブラックペッパー 少々
卵 ２個
牛乳 大さじ４

【作り方】

  1. フライパンにバターと1cm幅に切ったベーコンを入れて、中火でこんがり焼く。
  2. ほうれん草を5cm幅に切って１に加えて強火で炒め、しんなりしたら、塩とブラックペッパーをふり入れる。
  3. 溶きほぐした卵と牛乳を２に加え、箸でかき混ぜながら加熱する。卵が半熟状になったら火を止める。
  4. 半分に切ったベーグルをトースターで両面焼いて３をスプーンでのせて、挟めば完成。

【ワンポイントアドバイス】

卵が半熟の状態で、火を止めれば中がしっとりとした卵になります。