ハーブ風味の白身魚ハンバーグby Dr.CHIEMIさん
【料理紹介】
白身魚を使っているので、とてもヘルシー！ ハーブの香りがお酒にも合う大人のハンバーグに仕上がってます。
デロンギのクアッドブレード ミニフードプロセッサーを使っているので高速調理が可能です。
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【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 鱈（白身魚） |
１５０g |
| 醤油 |
小１ |
| みりん |
小１ |
| 塩 |
ひとつまみ |
| 卵 |
１／２個 |
| 片栗粉 |
小１ |
| にんじん |
３０g |
| 玉ネギ |
３０g |
| 椎茸 |
１個 |
| ショウガ |
１０g |
| アーモンド |
３０g |
| 乾燥タイム |
大１ |
| ローズマリー |
１カット |
| チーズ |
５０g |
| オリーブオイル |
大３ |
| 唐辛子 |
３個 |
| ニンニク |
２片 |
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【作り方】
- フードプロセッサーに、にんじん・玉ネギ・椎茸・しょうが・アーモンド・ハーブを入れ撹拌し（約１０秒）別皿におく。
- フードプロセッサーに、白身魚・醤油・みりん・塩・卵・片栗粉を入れ、粘りがでるまで撹拌する。（約２０秒）
- １と２をよく混ぜ合わせる。
- 一口サイズの量を手に取り、１cm角にカットしたチーズを埋め込みながら形成する。
- フライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れ、その上に４をのせ、弱火で火を通しながら両面をこんがり焼いて、完成！
- 使用調理器具：
デロンギ クアッドブレード ミニフードプロセッサーを使ったレシピです。
【ワンポイントアドバイス】
形成する際には、手の平にオイルをつけておくと、くっつかずにできます。
ハーブはお好みのものを。
