むかごと銀杏のスパイシーおつまみby Dr.CHIEMIさん

【料理紹介】

むかごと銀杏の食感が楽しく香ばしい、ピリ辛おつまみです。
シャンパンや白ワインに合いますよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
むかご 約３００g
炒り銀杏 約１００g
ニンニク １片
赤唐辛子 小５本
塩 適
ローズマリー 約２５cm
オリーブオイル 適
コショウ 適

【作り方】

  1. オリーブオイルで細かく刻んだニンニクを炒める。
  2. むかごと赤唐辛子を入れて炒める。
  3. 炒り銀杏を加える。
  4. ローズマリーの葉を加え、塩コショウで味を整えたら、完成！

【ワンポイントアドバイス】

銀杏は殻から炒ってもいいし、剥きでも缶詰でも、オーケーです！
銀杏が多めの方が香ばしさが増します。