金時草を使った紫色のビシソワーズ

作り方

1. 1.

   ★材料にて「金時草のブイヨンスープ」を作っておく。（作り方は関連記事参照）
   

2. 2.

   シリコン容器に、バターと、適当にカットした玉ネギとジャガイモを入れ、レンジで加熱する。
   

3. 3.

   ２を、フードプロフェッサーに入れて細かくする。
   

4. 4.

   ３に、生クリームと牛乳を加えて混ぜる。
   

5. 5.

   ４に１を混ぜながら加えてゆき、塩コショウで味をしめて完成！
   

ワンポイントアドバイス

生クリームを多めに入れると濃厚になります。温製でも冷製でも美味しいです。冷製の場合には塩加減を多めにすると、金時草の栄養価が高いので普通のビシソワーズよりも、これ１食でも充分夏バテ防止になります♪

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• (ID: r1031076)
• 2016/04/12 UP!

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