きんぴら焼きそばby RiRiさん

【料理紹介】

きんぴらと焼きそばって絶対合うはず！と思いたち、作ってみたら予想通りでした！麺は細目のパスタを使っています。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
細目のパスタ 70ｇ
豚ひき肉 80ｇ
ごぼう 60ｇ
にんじん 60ｇ
玉ねぎ 1/8個位
●みりん 大さじ１
●酒 大さじ１
●醤油 大さじ１
●白だし 大さじ１
●塩 少量（または塩麹）
鰹節パック １
植物油 適量

【作り方】

  1. ごぼうとにんじんは皮をむき、千切りにする。玉ねぎは細目の櫛切りに。
  2. 鍋に湯をわかして、パスタを茹で始める。重曹を一振りする。
  3. フライパンに植物油を熱して、豚ひき肉を炒め、一旦皿にとる。
  4. フライパンに残った豚の油を使って（必要であれば、植物油を少し加え）、玉ねぎを入れてよく炒める。にんじんｔごぼうも加える。
  5. しんなりしてきたら、豚肉を戻し入れ、事前に合わせておいた●印の調味料を加える。
  6. 固めに茹でたパスタを５に加えて炒める。もし渇きすぎるようであれば、水少々を加えて、全体的に味をなじませる。
  7. 最後に鰹節パックを入れて和えたら火を止めて出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

もちろん、普通の中華麺で作ってもOKです。ただ、パスタに重曹を入れて中華麺風にするというのも、アルデンテにできるので、なかなか美味しいです。全粒粉パスタを使ってもヘルシーです。