かぼちゃとソーセージのリゾットby RiRiさん

【料理紹介】

秋の味覚、かぼちゃを使ったワンプレートレシピです！美味しい、簡単、満足、栄養バランスよし、そして見た目もお洒落なので（ワインに合う！）、お一人様にお奨め！（もちろん、お二人でも、ご家族向けでも、喜ばれること請け合いです～

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
かぼちゃ 80ｇ
ソーセージ 大１本（小３本位）
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム（またはきのこ類何でも） ２個位
冷ごはん（温めて） １膳
バター １片
オリーブオイル 少々
ワイン（白・赤どちらでも） 大さじ１
コンソメ（粒状・固形） 少々
水 300ｃｃ
ミックスチーズ 大さじ２
塩＆胡椒 適量

【作り方】

  1. かぼちゃは電子レンジで１分位あたため、皮をむいてひと口大に切る。玉ねぎ、マッシュルームも適当な大きさにカット。ソーセージ輪切。
  2. フライパンにバターとオリーブオイルをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ソーセージを入れてよく炒めて油を出す。
  3. マッシュルームを加え、かぼちゃも投入。炒めたら、塩胡椒少々、白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。
  4. 水300ｃｃを加えて、コンソメを入れてとかし、蓋をしてしばらく煮る。
  5. 温めたご飯を加えて、水分が少なくなるまで煮る。
  6. ミックスチーズを加えてとかし、お皿にもりつけ出来上がり！パセリやあさつきなどをふって、召し上がれ～

【ワンポイントアドバイス】

材料は特にこだわらなくても、冷蔵庫や冷凍庫にあるハム、ソーセージ、ベーコンや、きのこ類を使って。ぱぱっとできますので、お忙しい方にお奨めです！