ひまわり三色丼by RiRiさん

【料理紹介】

三食丼をちょっと可愛く盛り付けみました！盛り付けって結構大事です（ちょとした工夫で美味しく感じられるし、テンションも上がるもの）。キッズにも受けること間違いなしです～

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
▲卵 １個
▲ブラウンシュガー 小さじ2/3
▲白だし 小さじ２
▲塩 少々
◇クレソンの茎（輪切り） お好きなだけ
◇バター、塩、胡椒 適量
●鶏ひき肉 60ｇ
●えのき（微塵切り） 1/3袋
●ブラウンシュガー 小さじ１
●醤油 小さじ１半
●酒 小さじ１
植物油 適量
炊いたご飯 １膳

【作り方】

  1. ▲は錦糸卵、◇はクレソン茎のソテー、●は鶏そぼろの材料です。１つのフライパンのみで作れます。
  2. ▲の調味料をボールに入れてよく撹拌。フライパンに油をひいて、薄く焼く。冷ましてからカットして錦糸卵にする。
  3. ２のフライパンにバターを入れて温め泡立ってきたら、クレソンの茎を入れて炒める。◇の調味料で味をつける。
  4. ３のフライパンをキッチンペーパーで拭い、鶏ひき肉とえのきを入れて炒める。●の調味料を入れて、味をなじませる。
  5. ご飯をお皿に広げ、すべての材料を盛り付けて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

上の順番で作業すれば、１つのフライパンで途中洗う必要はありません。クレソンではなく、さやいんげんで作っても。