クスクスの衣で黄金色メダルポテトby RiRiさん

【料理紹介】

クスクスを揚げたら、なんかおせんべいっぽくなりそうな・・と予感し、やってみたらやっぱりカリカリです！写真はたった１個分のジャガイモですが、かなりのボリューム～　ビールのお供に、キッズのおやつに！

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ジャガイモ 大１個（２００ｇ）
クスクス 適量
クスクスの半量の水 適量
卵 １個
強力粉 適量
塩、植物油 適量

【作り方】

  1. ジャガイモは薄め（５ｍｍ位）にカット。クスクスは、半量くらいの水でふやかす。
  2. ジャガイモに少量の塩をふりかけ、衣（強力粉、卵、クスクスの順）をつける。
  3. フライパンに１ｃｍくらいの深さに油をひいて、両面揚げる。
  4. お好みで、塩、コショウ、マヨネーズ、ケチャップなどを添えて、出来がり～

【ワンポイントアドバイス】

実は見た目に反し、結構あっさりです。クスクスが油をさほど吸わないから？なので次回は、肉やチーズを入れてコロッケにしてもいいかと考えています。あとローズマリーなどのハーブを油に入れて香りをつけても！