マシュマロ x お汁粉♪ラムレーズン入りby RiRiさん

【料理紹介】

マシュマロをお汁粉にどぼん♪　少しだけ熱でとろけたふんわりマシュマロが美味しい～～お汁粉には、ラム酒に浸したレーズンを加えて、味のアクセントをつけてみました。寒い日に体が温まる、和洋折衷の甘味です～

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小豆缶（小） 1缶（190g)
水 ３６０ｃｃ
塩 少々
片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ２
レーズン 小さじ２
ラム酒 レーズンと同量
マシュマロ お好きなだけ

【作り方】

  1. レーズンは２～３日ラム酒に浸しておく（所要時間には含めていません）。
  2. 小豆の缶詰を鍋に空けて、水を加えて火にかける。沸騰したら弱火にして少し煮る。
  3. 塩少々を入れ、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。最後にラムレーズンを入れてアルコールを飛ばす。
  4. 器にとり、マシュマロを浮かせて出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

小豆は甘みのついたものを使っています。水の量は好みで増減してください。