グレープフルーツ・ソルトby RiRiさん

【料理紹介】

レモンとライムに続き、グレープフルーツの塩漬けです！面白いのはそれぞれ味も香りも全然違うということ！用途も異なってきそうです～グレープフルーツは簡単にしんなりするので作るのが一番簡単かもしれないです。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
グレープフルーツ　（オーガニック） ２個（５００ｇ）
塩 １００ｇ＋α

【作り方】

  1. グレープフルーツは好みの大きさにカット。
  2. 塩をまんべんなくまぶして、ビンに押し込む。
  3. 時々ビンを逆さにして、１週間を過ぎたら、使えます。（所要時間に寝かす時間は含めていません。）

【ワンポイントアドバイス】

グレープフルーツはジュースたっぷりで、カットしている間に流れてしまうのももったいないので、先にビンの中に絞ってから、皮をカットするほうが無駄がないようです。塩はたっぷりめに！