イタリアの味？塩辛とキャベツのスパゲティby RiRiさん

【料理紹介】

塩辛、イタリアにはないと思う・・たぶん・笑　でもオリーブオイルとマッチしそうな予感が！簡単な家庭料理キャベツのスパゲティを、アンチョビに代わり、塩辛で作ってみました～驚きのイタリアンな美味しさですよ～

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲティ ８０ｇ
キャベツの葉 ２～３枚
塩辛 大さじ１強
ニンニク １片
鷹の爪 １本
オリーブオイル たっぷり
胡椒 たっぷり
塩 適量

【作り方】

  1. ニンニクと鷹の爪をカット。キャベツは洗っておく。
  2. お湯を沸騰させ、塩を入れてパスタを茹でる。途中５分後位に、１のキャベツを食べやすい大きさにちぎってお湯に放り込む。
  3. フライパンにオリーブオイルをたっぷりひいて、ニンニクを最初から入れて香りをじっくり出す。鷹の爪を入れて辛味も出す。
  4. ３の火を止めたら塩辛と茹で上がったパスタ、胡椒、塩を入れてよく和えたら出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

塩辛はこれ以上入れるとクセが出てしまうので、この量が適量かと思います。味が薄い場合には塩で調整してください。オリーブオイルが少ないと、キャベツの水っぽさが勝ってしまうので、たっぷり使ってください～