オレンジ、チーズ、ミントのキャロットラペby RiRiさん

【料理紹介】

スライサーで薄～くスライスしたニンジンに、ジューシーなオレンジと濃厚クリームチーズ、爽やかミントを加えたら、素敵なハーモニーになりました～甘くて食べやすいので、ニンジンが苦手な方にもお奨めです～

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ニンジン １００ｇ
オレンジ １個
クリームチーズ 適量
ミントの葉 適量
●Xraバージンオリーブオイル 大さじ１
●ワインビネガー 大さじ１
●塩＆胡椒 適量

【作り方】

  1. ニンジンはピーラーで薄くスライス。オレンジは皮をむき、実をはずしておく。チーズはダイスにカット。
  2. ボールにニンジンを入れて、●の調味料を加えてよく和える。
  3. さらにオレンジ、チーズ、ミントを加えてよく和えたら出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

オレンジの薄皮をはずすときに出てしまう汁もキャッチ。捨てずに一緒に和えてください～爽やかな果汁が味を引き立ててくれます！