RiRi風キャロット・ラペby RiRiさん

【料理紹介】

サイト内でも噂の（？）健康食品レーズンと、カボチャの種を入れた、私自慢のキャロット・ラペ。カロチン豊富で美容にもよく、眼精疲労にも効き目のあるニンジン、たっぷり美味しく採ってください～～

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ニンジン １５０ｇ
レーズン 大さじ１
カボチャの種 大さじ１
Xtraバージンオリーブオイル 大さじ１
魚醤（ナンプラー、コラトゥーラ等） 小さじ２
塩 微量
胡椒 少々

【作り方】

  1. ニンジンの皮をピーラーでむき、極粗の摩り下ろし器で摩り下ろす。
  2. すべての材料をボールに入れてよく和えたら出来上がり～～
  3. 魚醤の塩分はまちまちなので、味が薄い場合には塩で調節してください。少し時間を置いて食べるとさらに美味しいです！

【ワンポイントアドバイス】

キャロット・ラペcarottes rpesとは、「摩り下ろしたニンジン」という意味。包丁ではなく、粗めのすりおろし器を使い、ニンジンの断面をぎざぎざにして、味を絡ませるのがポイントです！