トマトリゾット・ア・ラ・ジャポネーズby RiRiさん

【料理紹介】

トマトとハーブたぷりのリゾットを、薄焼き卵でくるんでみました～なんちゃってですが、リゾットは、水加減などかなりテキトーでも美味しく炊けるため、オムライスよりむしろ手間無しかもしれません！

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米（あればイタリア米） １．５カップ
プチトマト缶 １缶（４００ｇ）
ベーコン ２～３枚
玉ねぎ 小半分
セロリ（みじん切り） 大さじ２～３
ニンニク １片
水 ５００ｃｃ
●プロヴァンスハーブ 大さじ半分
●砂糖 小さじ１
●パプリカ（スパイス） 小さじ１．５
●粒状コンソメ 小さじ１
卵 小６個
塩、胡椒、オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. 玉ねぎは薄切り、セロリとニンニクは微塵切りにする。ベーコンも小さくカット。
  2. 鍋にオイルをひき、ベーコンをよく炒める。玉ねぎ、セロリ、ニンニク、米の順に加えて炒める。
  3. 水を加え、トマト缶も加える。●印の調味料を加え、沸騰したら弱火にして、ご飯を炊く。塩胡椒で味を整える。
  4. フライパンにオイルをひき、塩胡椒を加えた卵を薄焼きにする。お皿にとり、３のご飯を包んで出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

お好みでケチャップやチーズをのっけてください～～