マヨ＆ナンプラーでこくまろ粉ふきいもby RiRiさん

【料理紹介】

淡白なおイモ料理、ついつい塩を多く入れてしまいがちですが、旨みのある調味料２つで、薄味でも美味しいく出来上がりました～ホクホクまろやかな粉ふきいも、お肉やお魚の付け合せに、お惣菜に、いかがですか？

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ジャガイモ ４００ｇ
水 適量
ナンプラー 小さじ１
マヨネーズ 小さじ２
胡椒 適量
（塩） （少々）

【作り方】

  1. 皮をむいたジャガイモを適当にカットして、鍋に入れる。ひたひたに水を入れて茹でる。
  2. 水分が少なくなり、つぶせる程度の柔らかさになったら、ナンプラー、マヨネーズ、胡椒を入れる。
  3. ジャガイモをつぶしながら、水分、調味料をよく絡める。形が大方くずれたら出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

もし塩分が足りないようであれば、塩少々を追加してください（ナンプラーを追加すると、クセが出てしまうので）。マヨネーズお好きな方は追加してください～～